Comes&Bebes


Além de linda, a Ribeira, em Salvador, é um lugar delicioso pra provar frutos do mar. O bairro tem a melhor sorveteria que conheço, a Sorveteria da Ribeira, com décadas de tradição

Este índice reúne os principais posts com dicas sobre pratos, restaurantes, comida de rua e outros sabores que andei provando por aí. A primeira parte está organizada por cidades/países. A segunda parte (Comidinhas e Bebidinhas) tem o índice de pratos, guloseimas e bebidas. Tin-tin e bom apetite!!

Aventuras gastronômicas: erros e acertos

 Gastronomia na Fragata, por Bruno Santana
Comer em Fernando de Noronha não é barato. Minha dica:
quanto menos fresco o lugar, mais saborosa é a comida
Brasil
Bonito - MS
Onde comer bem em Bonito

Brasília - DF
Dois cafés bacanas
Fernando de Noronha - PE
Restaurantes que experimentei e curti

Florianópolis - SC
Pra passear e petiscar, melhor não há


Litoral Norte da Bahia
B de Babette: onde comer muito bem no Imbassaí, Barra do Itariri e na Vila do Diogo
 Comer bem na Praia do Forte: Restaurante Manguezal
Banquete pé-na-areia em Mangue Seco

Minas Gerais
São João del Rei e Tiradentes
Sabores de Minas:azedinha e ora-pro-nobis
Mercado Municipal de BH: Armazém das delícias

No Paraná, a cozinha herdada dos colonos europeus
tem a mesma simplicidade dos velhos armazéns rurais
Paraná
Sabores do Paraná
Café colonial e delícias artesanais da Colônia Witmarsum

Pirenópolis - GO
Convite à gula em Pirenópolis
 Compras em Pirenópolis

Porto Alegre
Um restaurante e uma churrascaria
3 churrascarias maravilhosas - nas faixas de preço que cabem no seu bolso
Um grande café: Origem Coffee Co.

Praia do Rosa - SC
Dicas para uma temporada no recanto das baleias

Beliscar à beira mar: um dos meus programas preferidos no Rio de Janeiro, principalmente de for na mureta da Urca
Recife - PE
Onde comer (e beber) muito bem em Recife

Rio de Janeiro
Onde comer bem e barato em Copacabana
Onde comer bem no Rio de Janeiro
Diversões cariocas: 4 programas que são a cara do (meu) Rio
Restaurantes e comidinhas em Copacabana
Onde comer bem em Botafogo e vizinhança
Filé à Oswaldo Aranha - um prato que é a cara do Rio
A cozinha portuguesa e o Alfaia

Salvador - BA
Dicas de verão - onde beber e petiscar em Salvador
Onde comer em Salvador - restaurantes, cafés e sorveterias
Mini Cacique, um restaurante imperdível no Centro Antigo de Salvador
Paixão por mercados: a Ceasinha de Salvador
Axé, Nonna! Dois restaurantes italianos pra você dar um tempo do dendê em Salvador
Comer em Salvador: 5 lugares bárbaros
A tradicionalíssima Sorveteria da Ribeira
Sabores da Bahia: três segredinhos de Salvador
Muito além da moqueca: o tabuleiro da baiana e outras tentações
Caruru de São Cosme, deliciosa tradição baiana
O melhor acarajé da Bahia
Bon Odori: festa japonesa em Salvador!
Um senhor hambúrguer: Bravo Burguer & Beer
Salvador: sim, é possível comer bem na Marina

São Paulo
Comer em São Paulo: 3 orçamentos, 5 opções
Comer e beber em São Paulo - do café da manhã ao tira-gosto, 5 dicas perto da Paulista
Mercado de Pinheiros, para comer bem e gastar pouco
Comer em São Paulo: grandes descobertas e ótimos reencontros
Eataly, Food Park e outros beliscos
Sábado no Mercadão da Cantareira
Passear na feira: o lado lúdico das hortaliças
O fantástico hambúrguer da Lanchonete da Cidade 
A Casa do Porco e o renascimento do Centrão de São Paulo

Sergipe
São Cristóvão, delicada como um bricelet
Comer em Aracaju: a Passarela do Caranguejo

Comer bem é tão tradicional em Buenos Aires
quanto um tango de Gardel
África
Cabo Verde
Onde comer na Ilha do Sal, Cabo Verde

América Central
Guatemala
Onde comer em Chichicastenango
Onde comer em Antigua
Onde comer em Tikal

Panamá
Comer no Panamá: 3 dicas de restaurantes

América do Norte
México
O que comer e beber na Cidade do México
A cozinha popular no Mercado de Coyoacán, bairro de Frida Kahlo

EUA
Onde comer - e o que comer - em Nova York
Orlando: o hambúrguer do Johnny Rockets
Onde comer em Memphis
Onde comer e beber em Nashville
Onde comer e o que comer em Nova Orleans

América do Sul
Argentina
Buenos Aires: a memória boêmia dos cafés, bares e confeitarias "notáveis"
Comer em Buenos Aires - novas aventuras
Puerto Madero, o "outro país"

Bolívia
Bolívia: os quatro espetáculos da Ilha do Sol
Tiwanaku, a casa de Pachamama
La Paz: dicas para aproveitar uma cidade surpreendente

Colômbia
Onde comer - e o que comer - em Bogotá
Onde comer em Villa de Leyva

Equador
5 razões para gostar de Quito

Mercado de Santiago, Chile, lugar bacana para provar um infinidade de mariscos deliciosos 
Chile
Bela surpresa: comer na Ilha de Páscoa
Chile: como ir a uma vinícola de transporte público
Bichos divinos - a mesa de Santiago

Peru
Minha vida com Gastón (Acúrio) – as aventuras da Fragata nos restaurantes do chef-celebridade
Onde comer em Lima 
La Rosa Náutica - o restaurante mais turístico de Lima
Onde comer em Cusco

Uruguai
Comer em Montevidéu: O diário de Pantagruel no Prata
“Jugosa, por favor!” Comer bem em Montevidéu
Montevidéu: salva por um Chivito

Caribe
Cuba: a Sorveteria Coppelia, em Havana
Santiago de Cuba: a lagosta clandestina
Trinidad e Tobago: o sanduíche de tubarão de Maracas Bay
Port of Spain, o "atalho para as Índias"

Europa
Alemanha
Atrações e dicas de Berlim
Áustria
Comer em Viena: um espetáculo chamado wiener schnitzel
Bélgica
Comer em Bruges
Delícias de Bruxelas: Onde comer (muito bem!) na capital belga

Espanha
"Tapear", comer e beber em Barcelona - 15 dicas
O que comer e onde comer em Malta

 Absinto Hemingway - Porto Alegre (RS)
Abará - Salvador (BA)
Acarajé - Salvador (BA)
Adobo (molho) - Cádis, Espanha
Ahtapot (polvo) - Istambul, Turquia
Ajiaco, Bogotá, Colômbia
Almôndegas ao Molho de Limão - Atenas, Grécia
Amaretti - Sicília, Itália
Ameijoas - Setúbal, Portugal
Arancino - Sicília, Itália
Aratu - Mangue Seco (BA)
Arepas de Trigo - Villa de Leyva, Colômbia
Arepas, Bogotá, Colômbia
Arepas - Curaçao
Arroz de Mariscos - Setúbal, Portugal
Azedinha - Santuário do Caraça (MG)

Dresden: foi aqui que
descobri a Becherovka

B
Babà - Nápoles, Itália
Batatas fritas - Bruxelas, Bélgica
Becherovka - Dresden, Alemanha

Beef Stew no molho de Guiness - Doolin, Irlanda
Besitos de Novia, Villa de Leyva, Colômbia
Bife de Lhama - Tiwanaku, Bolívia
Biscoitos Globo - Rio de Janeiro (RJ)
Bistecca Fiorentina - Florença, ItáliaBolinho de Estudante - Salvador (BA)
Bolinhos de Gema - Fátima, Portugal
Bolo de Churros - Salvador (BA)
Boulettes Gantoises (almôndegas de vitela ao molho de cerveja) - Bruxelas, Bélgica 
Bricelet - São Cristóvão (SE)
Burritos - Cidade do México



A Torre de Joana D'Arc,
em Rouen, terra do Calvados
C
Cajarana - Salvador (BA)
Calvados - Rouen, França
Camarão com Moranga e Farofa - Praia do Rosa (SC)
Camarão Tigre - Setúbal, Portugal
Cannoli - Sicília, Itália
Caponata - Sicília, Itália
Caranguejo - Aracaju (SE)
Caranguejo - Salvador (BA)
Carciofo alla Giudia - Roma, Itália
Carnitas - Cidade do México
Caruru - Salvador (BA)
Cassoulet - Carcassonne, França
Castanhas Portuguesas - Lisboa, Portugal
Casquinha de siri do Bar Urca - Rio de Janeiro (RJ)
Caxiri - Raposa Serra do Sol (RR)
Ceviche - Lima, Peru
Ceviche Equatoriano - Quito, Equador
Chá de Maçã - Istambul, Turquia
Chilaquiles - Cidade do México
Chocolates - Bruxelas, Bélgica
Chocolate com Churros, na Andaluzia, Espanha
Chugchucaras - Quito, Equador
Chupe de Jaiva - Puerto Varas, Chile
Citroenkaas - Colônia Castrolanda (PR)
Cocada de Amendoim - Salvador (BA)
Cornetto - Sicília, Itália
Cottage Pie - Dublin, Irlanda
Cracóvia - Prudentópolis (PR)
Cuy - Águas Calientes, Peru


Fortaleza de San Pedro de La Cabaña, 
Havana, pátria do daiquiri
D
Daiquiri - Havana, Cuba
Dönner Kebab/ Giros - Grécia e Turquia
Doce de Amêndoas - Monemvasia, Grécia
Doce de Gemas - Ronda, Espanha
Doce de Banana de Rodinha - Salvador (BA)
Doce de tamarindo com pimenta - Cidade do México
Uma visita a  La Paz
só é completa se a gente
provar uma empanada
E
Efó - Salvador (BA)
Ekmek Kataief - Atenas, Grécia
Empanadas - La Paz, Bolívia
Empanadas de Pino - Chile
Escaldado de Peixe - Salvador (BA)


Istambul fica ainda mais gostosa
 acompanhada de flã de leite
com amêndoas
(Na foto: detalhe da cúpula do chafariz
da Praça do Hipódromo)
F
Feijão de Leite - Salvador (BA)
Fideuás - Barcelona, Espanha
Figos - Rodes, Grécia
Filhoses - Setúbal, Portugal
Fish&Chips - Londres, Inglaterra
Flã de Leite e Amêndoas - Istambul, Turquia
Frango Caipira - Barra do Itariri (BA)
Frigideira de Siri - Salvador (BA)
Frutta candite - Sicília, Itália
Frutos do Mar Fritos - Cádis, Espanha 

G
Gazpacho - Andaluzia, Espanha
Geleia de Araçá - Colônia Castrolanda (PR)
Giouvetsi - Atenas, Grécia
Goiabada Zélia - Belo Horizonte (MG)
Guaiamum no Leite de Coco - Comunidade Beira Rio, Litoral Norte (BA)
Guanábana, Bogotá, Colômbia
H
Hambúrguer de Pub - Londres, Inglaterra
(Mais) Hambúrguer de Pub - Londres, Inglaterra
Hefeklöße - União da Vitória (PR)

J
Jacaré grelhado - Bonito (MS)
Jardín de Mariscos - Santiago, Chile
Jenipapo - Salvador (BA)


Praga arrasa nas decorações
de fachada e no Knedliky
K
Kleftiko - Atenas, Grécia
Knedliky - Praga, República Tcheca

L
Lagosta 1 - Ilhas do Rosário, Colômbia
Lagosta 2 - Santiago, Cuba
Lamb shank - Chawton, Inglaterra
Lampredotto - Florença, Itália Langostinos al Ajillo - Sevilha, Espanha
Linguine com molho de ouriço - Taormina, Sicília, Itália
linguine com pesto, tomates cerejas e amêndoas - Agrigento, Sicília, Itália
Lomo a lo Pobre - Hanga Roa, Ilha de Páscoa, Chile
Lukum/Lokoum - Grécia e Turquia
Lulo, Colômbia

Moqueca de peixe
na Vila do Diogo:
resistir, quem há de?
M
Mal Assada - Salvador (BA)
Marzipan com Laranja - Nafplio, Grécia
Metaxa - Grécia
Mezcal - Cidade do México
Mezze - Istambul, Turquia
Migas à Alentejana - Évora, Portugal
Moqueca de Peixe - Imbassaí e Diogo, Litoral Norte (BA)
Moqueca de Siri e Moqueca de Siri Mole - Salvador (BA)
Morena (peixe) - Cádis, Espanha
Mules et frites (mexilhões com batatas fritas) - Bruges, Bélgica
Moussaka - Grécia
N
Navajas - Madri, Espanha


O
Obleas, Bogotá, Colômbia
Ouriços gratinados - Madri, Espanha
Ora-pro-nobis - Sabará (MG)
Ostras - Mangue Seco (BA)
Ostras ao Bafo - Praia do Rosa (SC)
Ovos Moles de Aveiro - Portugal



San Gimignano tem
essa paisagem e
Panforte de sobremesa
P
Pacu na brasa - Bonito (MS)
Panelle - Palermo, Sicília, Itália
Panforte - San Gimignano, Itália
Panqueca Turca - Istambul, Turquia
Pa amb Tomàquet (pão com tomate) - Barcelona, Espanha
Paletas - Cidade do México
Passarinha - Salvador (BA)
Pasta alla gricia - Roma, Itália
Pasta alla Norma - Sicília, Itália
Pastel de Caranguejo - Rio de Janeiro (RJ)
Pastéis de Belém - Portugal
Pastéis de Nata - Belém, Portugal
Patacones - Bogotá, Colômbia
Pato com panquecas chinesas - Londres, Inglaterra
Pavê de brioche com framboesas - Brasília (DF)
Pernil de porco de boteco - Rio de Janeiro (RJ)
Pimientos de Padrón - Galícia, Espanha
Pimm's - Londres, Inglaterra
Piraputanga (peixe) - Bonito (MS)
Pirarucu (peixe) - Bonito (MS)
Pisco Sour - Lima, Peru
Pitu - Aracaju (SE)
Pizza da Casa Brandi - Nápoles, Itália
Polvo à Galega - O Porriño, Espanha
Polvo à Lagareiro - Porto, Portugal
Polvo na Andaluzia - Espanha
Pudim de Arroz - Istambul, Turquia


Matriz da Vitória,
em São Cristóvão, terra
da queijada e do bricelet
Q
Queijada - São Cristóvão (SE)
Queijo Canastra - Belo Horizonte (MG)
Queijo de Azeitão - Setúbal, Portugal
Quesadilla - Quito, Equador
Quimbolito - Quito, Equador
Quirera Lapeana - Lapa (PR)

R
Rabada no Tucupi - Xapuri (AC)
Rabo de Toro - Andaluzia, Espanha
Ragu de frango caipira - Porto União (SC)
Ragù de javali (cinghiale) - Florença, ItáliaRagù Napoletano - Nápoles, Itália
Rebuçados de Ovos - Évora, Portugal
Ribolita - Florença, Itália
Roupa Velha - Salvador (BA)


Que tal um spritzl
para brindar
o encanto de Veneza?
S
Salmorejo - Córdoba, Espanha
Sanduíche de Tubarão (Shark&Bake) - Maracas Bay, Trinidad e Tobago
Sardinhas na Brasa - Lisboa, Portugal
Scone - Limerick, Irlanda
Seafood Chowder - Dublin e Doolin, Irlanda
Slivovize - Praga, República Tcheca
Sopa de Locro - Buenos Aires, Argentina
Sopa de Quínua - Bolívia
Sorvete de Feijão Vermelho - Port of Spain, Tinidad e Tobago
Sorvete da Ribeira - Salvador (BA)
Sorvete de Tapioca - Itaparica (BA)
Spritze - Burano, Itália
Squacquerone (queijo) - Ravena, Itália
Suspiro Limeño - Lima, Peru

T
Tacos, tortilhas e tamales - Cidade do México
Tatziki - Atenas, Grécia
Tokola - Cuba
Tortas Holandesas - Carambeí (PR)
Trippa alla Fiorentina - Florença, ItáliaTrippa alla Romana - Roma, Itália
Trutas - Lago Titicaca, Bolívia

V
Vieiras - Bruxelas, Bélgica
Vinho em Madri - Espanha
Vinho Malvasia - Monemvasia, Grécia
Vinho Marsala - Sicília, Itália
Vinho Vernaccia - San Gimignao, Itália
Vinho Ribeiro - Galícia, Espanha

W
Wafel - Bruxelas, Bélgica
Waffel - Colônia Castrolanda (PR)
Wiener Schnitzel - Viena, Áustria

Y
Yemitas - Madri, Espanha

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