4 de novembro de 2018

Onde comer em Salvador - restaurantes, cafés e sorveterias

O Elevador Lacerda, o bobó de camarão do Restaurante Maria Mata Mouro e as entradas de frutos do mar do Restaurante Mistura: encantos de Salvador
Pronta pra novas dicas de onde comer em Salvador? Passei uma semana turistando na minha cidade, agora em outubro, e anotei os lugares mais bacanas que experimentei nessa temporada baiana.

A lista tem três restaurantes, restaurantes, dois cafés e duas sorveterias (deliciosas).

Tem indicações de onde comer no Centro Histórico de Salvador, um restaurante que não sai de moda em Itapuã e dicas fora do circuito turístico, na área da Pituba/Itaigara.

Aposto que você vai curtir tanto quanto eu 😉.

Onde comer no Centro Histórico de Salvador


Eu sempre prefiro uma mesa no pátio externo no Maria Mata Mouro
⭐Restaurante Maria Mata Mouro
Rua da Ordem Terceira nº 8, Pelourinho. Diariamente, do meio-dia às 23:50h.

Inaugurando ainda nos anos 90, época da grande reforma do Pelourinho, este restaurante já é meio que um clássico do Centro Histórico de Salvador e figurou entre os meus favoritos, quando eu ainda morava na cidade.

Já fazia um tempão, porém, que eu não aparecia no Mata Mouro. Fiquei muito feliz em constatar que o restaurante continua muito legal e agradável e que a comida continua ótima.

O Maria Mata Mouro está instalado em um casarão do Século 18, bem em frente à belíssima Igreja da Ordem Terceira de São Francisco, com uma decoração sóbria onde sobressaem objetos antigos.

Casquinha de siri gratinada e a generosa terrina de bobó de camarão que deu cabo da fome de três caminhantes
No salão principal do restaurante, repare nas paredes nuas, feitas em taipa de pilão, uma técnica construtiva muito usada na época da colônia.

Mas na hora de escolher uma mesa, não tenha dúvida: prefira sentar no pátio ajardinado que fica na parte de trás do restaurante — é ao ar livre, mas um poderoso aparelho de ar condicionado e os guarda-sóis são “antídotos” contra o calor.

O salá principal do Maria Mata Mouros - e os drinques bebericados no jardim
O cardápio do restaurante Maria Mata Mouro é um feliz encontro entre a culinária baiana e pratos clássicos da cozinha internacional.

Desta vez, fomos de bobó de camarão, uma porção generosa e saborosíssima, que alimentou tranquilamente três pessoas — com a fome de quem estava caminhando desde cedo pelo Centro Histórico. As casquinhas de siri gratinadas, pedidas como entrada, também estavam ótimas.

Com bebidas alcoólicas, a refeição ficou na casa dos R$ 100 por pessoa.

Pysco, no Carmo: boa comida e uma vista linda 
⭐Pysco Resto-Bar
Rua do Carmo nº 42, Carmo. De terça a domingo, do meio-dia às 23h.

Tinha ouvido falar muito bem desta casa relativamente nova (pra mim, que não acompanho cada passo das novidades surgidas em Salvador), especialmente dos pratos com polvo servidos lá.

O Pysco está instalado em um casarão antigo, em frente ao Convento do Carmo (que agora é um hotel) e tem um terraço na parte de trás com vista para a Baía de Todos os Santos.

Estive lá em uma tarde de sábado, mais para bebericar (já tínhamos almoçado) e ver o pôr do sol. Pedimos camarões com toque tailandês, feitos no wok, só para beliscar. Os bichinhos chegaram à mesa perfeitos.

Apesar do movimento, o serviço foi bem eficiente. Ah, e a vista do terraço realmente bate um bolão, especialmente ao pôr do sol.

Quer outra dica de restaurante no Centro Histórico? Experimente o Mini Cacique


Laporte: sorvete de responsa
⭐Le Glacier Laporte (sorveteria)
Largo do Cruzeiro de São Francisco nº 21. Diariamente, das 10h às 19:30h

Bem em frente à maravilhosa Igreja de São Francisco, essa sorveteria merece toda a sua atenção e é apontada como a melhor de Salvador.

A produção da casa é toda artesanal e a paleta de sabores abarca desde as frutas que você só encontra no Nordeste — o sorvete de mangaba é de arrancar lágrimas de emoção— às combinações sofisticadas, como o sorvete de casca de laranja com chocolate.

Antes de se decidir, peça uma provinha de clássicos como pitanga e tapioca, ou de criações próprias, como o sorvete de mel e gengibre ou o badaladíssimo sorvete de canela.

Além do sorvete de mangaba, eu me esbaldei no sorvete de umbu. Preços a partir de R$ 7 (uma bola no copinho).
Outra boa dica de sorveteria: Mondo Gelato Artesanal, no Rio Vermelho


Cafélier, cercado pelo bonito casario do Carmo - e o gato da casa é quem recebe os clientes 
⭐Cafelier
Rua do Carmo nº 50, Carmo. Diariamente, das 14h às 21:30h.

Bonito, charmoso e aconchegante, o Cafélier é um clássico do Centro Histórico de Salvador, com quase um quarto de século de funcionamento.

O café está instalado em uma casa antiga do Largo do Carmo — do lado certo da rua, que é o lado onde todas as casas têm vista para o mar, na parte de trás.

Então, você já adivinha qual é a principal atração da casa, né? Sim, um terraço gostoso, debruçado sobre o dente da montanha, o bairro do Comércio e a Baía de todos os Santos.

O Cafélier (café+atelier) funciona também como galeria de arte e estúdio do artista plástico Paulo Vaz, dono da casa. A decoração, tem muitas peças antigas e o clima é sempre muito agradável.

Excelente lugar para papear sem pressa, beliscando comidinhas com gosto de casa e bebidinhas geladas — e um café, claro, se o calor de Salvador permitir.

Outro café com vista matadora? Experimente o Café da Aliança Francesa, na Ladeira da Barra

Onde comer na Pituba/Itaigara


Solange Café: pequena fábrica de maravilhas
⭐Solange Café
Rua das Hortênsias nº 422, na altura da Praça Ana Lúcia Magalhães, Itaigara. De segunda a sábado, das 7h às 21h. Aos domingos, das 8h às 21h. 

Fazia tempo que minha irmã Giselle louva os sequilhos de nata do Solange Café, mas só agora consegui experimentar essa pequena fábrica de maravilhas instalada no meu pedaço de Salvador — eu cresci no bairro da Pituba e, ainda hoje a minha família mora na vizinhança.

Fiquei fã do Solange Café. Ele está instalado em uma casa da Praça Ana Lúcia Magalhães, com um gostoso terraço no primeiro andar e um salão decorado com bom gosto e peças antigas no térreo, onde também funciona uma espécie de empório que vende as principais especialidades do cardápio.

O charme quase francês do ambiente é temperado com especialidades muito baianas — além dos espetaculares sequilhos de nata, você vai encontrar cuscuz, bolos, beijus (a nossa tapioca), pamonhas... Perdição. Meus sobrinhos deliram com o bolo toalha felpuda, com toques de coco.

Também tem ótimas opções de sandubas, o café é bom de verdade e serve bebidas alcoólicas. O atendimento é ótimo. Um lugar perfeito para encontrar os amigos papear sem estresse.

E tem um hambúrguer de responsa no Bravo Burger & Beer, pertinho do Solange Café

Procurando restaurantes na Pituba? Olha essas dicas: Axé, Nonna! Dois restaurantes italianos pra você dar um tempo do dendê em Salvador

E tem uma filial da famosíssima Pizza da Chapada

Já conhece a Ceasinha do Rio Vermelho? Tem várias opções, da cozinha baiana ao sanduba

Crema, uma senhora sorveteria
⭐Sorveteria Crema
Avenida Paulo VI nº 1852, Pituba. Diariamente, das 11h às 21h.

Vocês já notaram que eu sou louca por sorvete, né? Então, deixem eu recomendar a sorveteria que mais tem feito a minha felicidade, nas minhas passagens por Salvador.

Sim, eu sou fã da Crema — ainda que a pegada da casa esteja mais para o gelatto italiano que para o sorbet francês, que é minha preferência.

É que o gelatto da Crema bate mesmo um bolão. Cremoso, cheiroso e gostoso como tem que ser.

A sorveteria funciona desde 2015, tem decoração moderna e muito clean e vive lotada. Com razão. Só as variedades de sorvetes de chocolate da Crema já valem a visita—chocolate belga, chocolate africano e o neríssimo, que me arranca incontroláveis suspiros. Sem contar o sorvete de pistache, que é um espetáculo.

No capítulo frutas, o sorvete de framboesa é o meu preferido, seguido de perto pelo de maracujá.

Tudo feito sem corantes, sem conservantes e com frutas frescas. Preços a partir de R$ 11 (copinho pequeno).

Onde Comer em Itapuã

Mistura: cozinha baiana e mediterrânea com a brisa de Itapuã
⭐Restaurante Mistura
Rua Professor Souza Brito nº 41, Itapuã. De domingo a quarta, das 12 às 23hs. De quinta a sábado, das 12h à meia-noite. 

Sou frequentadora do Mistura há muito tempo e sempre comi muito bem nesta casa que tem um pé na Bahia e outro no Mediterrâneo, perfeito pra quem curte frutos do mar com ou sem dendê.

Pertinho do Farol de Itapuã, o Mistura tem ambiente charmoso e bem decorado, dividido entre o salão climatizado e as varandas, onde sempre dá para sentir um pouco da brisa do mar.

Me acabei no bufê de entradas do Mistura
Minha estratégia é sempre chegar cedo — para o almoço ou jantar—e bebericar sem pressa beliscando as entradinhas (da bruschetta às ostras cruas, passando pelos mexilhões ao bafo e pelas vieiras grelhadas).

Gnocchi e badejo grelhado
Essa etapa agora ficou ainda mais interessante com a criação do bufê de entradas, servido por peso, onde você belisca de tudo um pouco — abusei tanto que não dei conta de chegar ao prato principal, nessa visita mais recente.

E olha que sou fã da pasta da casa, seja linguine com lagostins, penne com molho cremoso de camarão ou espaguete com camarões e tinta de lula. Esses ficaram para a próxima visita.

Minhas companheiras de mesa pediram e aprovaram entusiasmadas o gnocchi ao molho de tomate, com muçarela de búfala e parmesão e o badejo grelhado.

O Mistura não é barato (calcule cerca de R$ 100 por cabeça, com bebidas alcoólicas), mas vale a farra.

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