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| La Pasiva, a "catedral" do Chivito |
Vou confessar: sempre tive preconceito contra esses sanduíches tipo Big-Mess, com diversos pavimentos e impossíveis de comer sem me lambuzar. Pra mim, é coisa de gente indecisa — não sabe se quer comer salada, ovo frito, hambúrguer ou misto quente e acaba juntando tudo no mesmo pacote.
Mas nunca digo “deste sanduba não provarei”. Bastou chegar a Montevidéu no feriado de Ano Novo, verde de fome — e encontrar todos os restaurantes fechados — para que meus padrões gastronômicos sucumbissem inapelavelmente ao Chivito, essa notável expressão da culinária rápida da Banda Oriental .
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| Chivito: deliciosa barbárie |
Tudo isso acomodado dentro de um pão um pouco maior que o de hambúrguer — o tortuga (tartaruga) — e cercado por todos os lados por uma avalanche de batatas fritas.
Quem preferir um lanchinho mais frugal pode pedir um Pancho, que é um cachorro quente com duas salsichas, queijo e maionese e bacon.
Saiba mais sobre esse sanduíche típico do Uruguai:
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| O visual retrô de La Pasiva - aliás, o melhor de Montevidéu tem sempre essa carinha |
Comer em Montevidéu: chivito
Engordo só de lembrar, mas reconheço que um chivito salvou minha vida...O sanduba estava bom, mas as batatinhas (todas as 3 ou 4 mil...) estavam meio sem graça.
A minha La Pasiva preferida é a da esquina da Calle Ejido com a 18 de Julio, no Centro, com aquele leve ar de “Modernidade Jetsons” que eu simplesmente amo — mais um ícone retrô de Montevidéu, uma cidade que faz questão de ser contemporaneamente retrô.
A filial de La Pasiva na Calle Sarandi, quase na Plaza Matriz, funciona num prédio do Século 19, tem cara de café portenho e mesinhas na calçada.
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| Euzinha, feliz da vida, após traçar um autêntico chivito uruguaio |
Del Navio
Esquina da Avenida 18 de Julio com a Ferreira Aldunate. Por 160 Pesos Uruguaios (R$ 14), come-se um mega Chivito devidamente acompanhado por uma Coca Cola de 600 ml .
La Pasiva
Já tem filial até em Porto Alegre (no Shopping Total). No Uruguai, está em toda parte, como na 18 de Julio, Calle Sarandi e Shopping Punta Carretas. Os sandubas são excessivamente pantagruélicos, mas experimentá-los faz parte da descoberta de Montevidéu. Gasto médio de R$ 20,00.
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O pão do chivito nada mais é que o pão cacetinho dos gaúchos, que vocês vivem fazendo piada, Cyntia.. :D
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