Gastronomia na Fragata - por Bruno Santana

Bruno em Londres, na nossa viagem de 2014

Muito antes de virar colaborador regular da Fragata, em novembro de 2017, Bruno já mandava muito bem nas dicas divulgadas aqui no blog. Meu sobrinho e parceiro de várias viagens, é ele que sempre fica responsável por pesquisar restaurantes, pratos e sabores que vamos provar, sempre que pegamos a estrada juntos. Muitos posts com dicas gastronômicas que você leu e curtiu aqui no blog contaram com o auxílio dele.

Bruno tem 24 anos, mora em Salvador (BA) e acaba de trocar a Arquitetura pelo Jornalismo — mas eu não tive nada a ver com essa mudança 😀. É excelente cozinheiro e tem um apetite tão prodigioso que ainda será estudado pela ciência. Além de colaborar com a Fragata, ele escreve diariamente no site de tecnologia MacMagazine.

A cara de felicidade do nosso colunista, devorando a
sobremesa do Restaurante Chicha, de Gastón Acúrio, em Cusco

Leia as colunas 
Minha vida com Gastón (Acúrio) - 18/5/2018
O Gentle Gourmet e a alta gastronomia vegana (sim, é possível) - 3/5/2018
Porto Alegre: o café do Origem - 28/01/2018
Rio de Janeiro: a cozinha portuguesa e o Alfaia - 19/01/2018
Salvador: sim, é possível comer bem na Marina - 12/01/2018
O Café de la Paix (ou: como erros também podem ser mágicos) - 27/12/2017
A Casa do Porco e o renascimento do Centrão de São Paulo - 15/12/2017
Ode ao hambúrguer: 5 exemplares inesquecíveis ao redor do mundo - 8/12/2017
Viagens gastronômicas: 4 delícias que valem a jornada - 01/12/2017
Comer em Salvador: a tradição do Mini Cacique - 23/11/2017
Mercado de Pinheiros, para comer bem e gastar pouco em São Paulo - 16/11/2017
Porto Alegre: 3 churrascarias - nas faixas de preço que cabem no seu bolso - 9/11/2107